白云-电子版

  顺着江高镇爱国西一往爱国东走去,两旁的骑楼在夕阳霞光映射下静静的矗立,已经掉漆的老招牌印证着这条街走过的岁月。

  下午三四点,来往的车辆渐渐多起来,人群开始在这里攒动,上班族、学生、周边街坊,叫上一碗或冰或温的糖水,拉拉家常,聊聊心事……

  吆喝声与闲聊声夹杂在一块,好不热闹,若不是这隐藏在爱国东街头一角的短暂喧闹,谁会想到,如今的爱国东,是当年红极一时的糖水街。

  说起江高镇的骑楼街,就能想起“落雨大,水浸街,阿哥担柴上街卖,阿嫂出街着花鞋,花鞋花袜花腰带,珍珠蝴蝶两边排”的粤语童谣,至于骑楼街上卖的是什么,却没有多少人问起。

  上世纪80年代初,借着鼓励个体户经营的春风,许多人开始在骑楼街经营起自己的小生意,开面包点心店成了这些商户的首选,众多点心面包店好似一夜开张。“大概在80年代中期,这里还是一个商品的集散地,每天早上来此交易的人摩肩接踵。”江高镇人沈先生这样回忆当年读书时看到的光景。

  “1994年,我在爱国东这里开起糖水店时,这里人流量还是挺多的。”第一个开起糖水店的潘师傅说,借着原有点心面包店20来平方米的铺面基础,不需要添置太多的店面设施,摆上几张桌子,就可以开起一家糖水店。

  糖水,对于广东人来说是一味美食,更是养生食疗的选择之一。其将具有特殊功效的食材搭配在一起,制作成各式各样的食用甜点,从而达到调理身体机能和滋补养生的目的。如今走在爱国东的糖水店门口前,仍可见“夏秋去暑热,冬春去寒凉”的对联。“女仔食咗皮肤都红润点。”潘师傅说着喝糖水的好处。

  上世纪90年代中期至初,糖水街迎来了发展的繁荣期,第一家糖水档口开起之后,周边的糖水档口也相继开张,渐渐形成十几家糖水店聚集在一起的经营局面。每天,周边学校学生、上班族、附近街坊都会来这里喝喝糖水、饮饮啤酒。

  “那个时候早上6点就开始有客人在等着,9点半开始迎客时,还没到下午6点半就已经卖完。”潘师傅描绘着当年生意的兴隆。

  可惜的是,糖水街热闹的光景不过十年时间。上世纪90年代后期,由于骑楼街周边江村市场形成,江高步行街初成规模,人流开始外流,糖水街周边的档口开始外迁。“当众多日用商品在市场或者超市就可以买齐全了,谁还会来这骑楼街?”潘师傅了爱国西至爱国东段的由盛转衰。

  21世纪初,江高镇对骑楼街进行整治,加上江高步行街的兴起,爱国东许多糖水铺生意开始进入沉寂期。2011年,第一家在这里开起的糖水店“玉泉”搬离了原有店面。随后,众多糖水店也因客流量变少而纷纷搬离。

  幸运的是,部分搬离后的糖水店在爱国东往东段重新开起,零散分布在爱国东往东一带。如今虽不及以往繁盛,却是老街坊寻找过往味道的去处,江村糖水、玉泉、芭拉芭拉、进丽园等近10个糖水档口还能在下午时分迎来熙熙攘攘的场景。

  如果问糖水好吃不好吃,可能很多人回答不上来,对于他们来说,当年的糖水街,更多的是一种情怀和回忆。椰奶、芝麻糊、红豆浆、绿豆汤、蜂蜜菊花……相比历史悠久的西关糖水,白云人有属于自己的糖水记忆。

  “多年后回到这里,才知道已经拆了,以前做糖水的不知道搬去哪了,问了当地的朋友才知道有一家在另一头,糖水跟往日一样好吃,价格还便宜,简直秒杀西关的一些老字号糖水店。”当年就读于市65中学的沈先生说。

  如今,夏季悄然而至,来到爱国东,老少相携在桌旁喝糖水也是一种不错的消暑方式。